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真空油炸鍋

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狀態(tài):

真空油炸機(jī)廣泛用于果蔬脆片的生產(chǎn),是整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中的重要設(shè)備。真空度可達(dá)-0.098Mpa,降低了油炸溫度,增強(qiáng)了物料中熱和水的傳導(dǎo)性。這有助于提高產(chǎn)品質(zhì)量并節(jié)省能源消耗。高真空度避免油滲入薯片,因此可生產(chǎn)出高品質(zhì)、口感好、香脆的薯片。


可加工產(chǎn)品

水果:蘋(píng)果、獼猴桃、菠蘿、桃、杏、香蕉、木瓜、草莓、菠蘿蜜、芒果、棗、楊桃、甜瓜、山楂等。

蔬菜,秋葵,牛蒡,黃瓜,黃瓜,南瓜,蘑菇等,蔬菜,秋葵,牛蒡,黃瓜,黃瓜,黃瓜,黃瓜,黃瓜

其他產(chǎn)品:各種堅(jiān)果和豆類(lèi),如:花生、大豆、豆類(lèi)、玉米、杏仁等。肉腹、小魚(yú)、蝦、扇貝、海帶等。


真空油炸機(jī)可 提供產(chǎn)品

主要設(shè)備:真空油炸機(jī)可生產(chǎn)多種水果、蔬菜、水產(chǎn)品、肉類(lèi)。


姓名

原因

提供水果

蘋(píng)果、獼猴桃、菠蘿、桃、杏、香蕉、草莓、棗等。

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水果不可用

梨、橙、西瓜、番茄、

它們的含水量太高,脫水率高,不利于生產(chǎn)“脆”的薯片。

提供蔬菜

豆類(lèi)、玉米、土豆、紅薯、芋頭、辣椒、洋蔥、大蒜、芹菜、黃瓜、蘑菇、蘋(píng)果、胡蘿卜、甜菜、南瓜等。

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蔬菜不可用

綠葉蔬菜,如卷心菜、菠菜和其他蔬菜。

它們?cè)陔x心脫油過(guò)程中很容易破裂。

其他可用產(chǎn)品

堅(jiān)果、豆類(lèi)、肉類(lèi)、小魚(yú)、扇貝、蝦等

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技術(shù)參數(shù):

模型

LTFM-I

LTFM-II

容量

30-40kg/hr(新鮮進(jìn)料)

6-10kg/hr(最終產(chǎn)量)

80-100kg/hr(新鮮進(jìn)料)

16-25kg/hr(最終產(chǎn)量)

方面

外部:2500×1400×3850mm;內(nèi)徑:Φ1000mm

外部:2500×3200×3850mm;內(nèi)徑:Φ1250mm

重量

1700Kg

2200Kg

材料

不銹鋼304內(nèi)層和外層,

低碳鋼夾層(不接觸食物,不外露)

力量

12.75 千瓦

16千瓦

熱源

蒸汽,100kgsT/hr,3bar。0.25~0.3 Mpa

蒸汽,200kgsT/hr,3bar。0.25~0.3 Mpa

真空度

-0.09~-0.095Mpa(怠速)

-0.09~ -0.095Mpa

工作溫度

≤120℃自動(dòng)控制,加熱復(fù)溫:80-12℃

控制系統(tǒng)

自動(dòng)微機(jī)控制(自動(dòng)/手動(dòng))

PLC觸摸屏(自動(dòng)/手動(dòng))

脫油速度

0~300r/m(可調(diào))

脫油形式

內(nèi)部搭配去油

脫油型

內(nèi)置離心機(jī)去油

主機(jī)包括

一套真空罐單元

一套液壓油泵和提升裝置

一組冷凝器

一種立式調(diào)速電機(jī)組

PLC微電腦控制系統(tǒng)

料斗 2 套(1 工作,1 準(zhǔn)備)

一套真空罐單元

一套液壓油泵和提升裝置

一組冷凝器

一種立式調(diào)速電機(jī)組

PLC微電腦控制系統(tǒng)

料斗 2 套(1 工作,1 準(zhǔn)備)

容量:

30-40KG/HR(新鮮輸入)

6-10KG/HR(最終產(chǎn)量)

80-120KG/HR(新鮮輸入)

16-30KG/HR(最終產(chǎn)量)


材料: 所有食品接觸部件甚至外蓋都是 304 不銹鋼。接縫加熱夾套為低碳鋼(不接觸食物,不暴露)。

產(chǎn)品樣品:






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